文章最後更新日期:2024/12/28
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◎沒有酒店兼職的經驗,要如何經營客人呢?!
任何一家酒店內的紅牌小姐,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!
常有姐妹問,為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?
為什麼呢?!
紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:
1.調整面對客人的心態:
不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!
2.努力培養自己的特色與強項:
每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等(就如同我們有人喜歡賀軍翔,有人喜歡吳宗憲啊!),這些都是特色,也直接關係你的收入多寡。
3.事先模擬客人的類型:
客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~談公事型~投其所好型~犯賤型~心情不好型等各種類型!能夠應付越多種 就表示交際手腕越強 ! (面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本)
4.透過問候來增加互動:
現在通訊軟體發達,尤其在非上班時間傳問候關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。
5.投其所好的情報:
透過幹部、行政或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。
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◎酒店公關感到困惑的男客6大審美觀念!
1.消費客層以28~55歲為主,而消費力更強是落在40歲以上。
2.男人看女人的觀感非常不一樣。
3.老男人和年輕客對於美女的看法也不一樣。
4.妳認為是風塵味,但客人覺得就是女人味。
5.妳覺得是落伍,但客人就覺得是時尚。
6.妳覺得這姐妹外表普通,但在客人眼裡就是大美女。
這就事實,也是市場生態。千萬別以自己的品味,來論定客人的品味,畢竟他們才是擁有選擇權的消費者。
◎【聊聊酒店小姐的外表與打扮】
1.「身材比臉蛋重要!」:
客人看檯第一印象只取決妳的身材!
由於包廂內燈光較暗與酒精催化下,客人隔著有點距離的大桌子,對「公關」只能看一個感覺。其實很多小姐近看臉部有瑕疵、膚況不好等,反而不是那麼重要!當公關一被「選定」在客人旁,就是非常好的自我表現機會,可藉這10~15分鐘來主動「推銷」自己,而大部分客人都會讓妳繼續「坐檯」。
2.「找到適合自己的特色與美感」:
雖然許多公關會保持長髮或做美甲等,但有些公關就是適合短髮,且指甲修整乾淨(素甲),也上的很不錯。因為許多男人是不在乎這些細節的!
比方說髮色「亮一點」、「輕盈一點」,高跟鞋「高一點」,最終目的就是讓自己「外型年輕一點」、「身材瘦一點」。或是妳有獨特的外型亮點,比如「全店腿最修長」,這樣也會吸引客人慕名而來。
認真地調整,最後找到適合自己「最漂亮」的樣子。
3.「男人看檯就是一個感覺」:
我們在其他專文有提到,男人審美觀與女人大不同,他們要的是第一眼的整體感,而不是細部分別觀察,比如「鼻子不挺、下巴太尖、額頭太窄」等,男人根本第一時間無法分辨。若外表要求的方向錯誤,反而讓客人「無感」妳的精心打扮。
4.「挑2~3件『戰袍』就足夠了!」:
禮、便服也不用浪費錢準備很多件,就是有幾套【戰袍】就夠了,客人根本沒看那麼多的細節!
結論:
【「外型年輕一點」、「身材瘦一點」,找到自己的主特色,而不是一味雜亂的照單全收,又沒方向的打扮自己!】
◎「看檯流程」與「初進包廂」
【酒店公關上檯流程】:看檯→坐檯→點檯→止檯(框檯)→客離(出場)
看到其他姊妹跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!
我們從看檯的流程開始說起吧!
1.客人一到,領台、幹部或是少爺會先引導他們到包廂就坐,然後幹部或行政會讓公關依序進包廂「看檯」,依據包廂空間大小,分批安排3~7人不等。進包廂時先跟客人問好,例如「老闆好!」之類。
然後呢?!
妳就傻傻站在那,等客人點妳坐下嗎?~~~錯!!
很多剛上班的姐妹,會因為緊張不知所措,看檯時板著臉、低著頭,甚至兩眼無神。正確做法是,眼睛一定要注視著客人。妳可以稍微環視四周,選一個妳看順眼的客人,或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至看著「主客」(買單的客人),面帶微笑對他放電,這招很有效!
不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的女孩是"笑臉迎人"的,而且笑容是最好的語言。
2.接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢?!
首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、啤酒等。可以問客人是要喝純的或是調和過的(加冰、加水),最好記住客人的喝酒習慣,客人會覺得妳很貼心。
若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人,自我介紹並詢問客人稱呼。
3.再來,就是發揮妳觀察力的時候。談公事或放鬆心情,有不同的應對方式。如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣印象會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼,這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合,有些客人很活潑,一開始就點歌或拿骰子玩遊戲,這時候如果妳還在發呆,保證妳被「卡掉」的機率會很高。這類型其實很好應對,跟著玩就對了!像吹牛…等基本的骰子遊戲,簡單易學。
4.萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?!
妳可以說:「這個我不會耶,你教我好不好?」或是改玩別的好不好?如果是玩團體遊戲,可以跟客人說:「我們兩個一國好不好?」千萬不要直接拒絕說:「我不會!」,那樣氣氛就冷掉了!
5.再來,遇到很悶的客人怎麼辦?!
先觀察外表,問些基本問題(工作、興趣、星座、手錶很好看…之類),從中猜測他是怎樣個性的人。如果在這當中找到延伸的話題,就好好的暢所欲言!
萬一沒話題呢?找他唱歌,和他玩遊戲,用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,不然妳很快就會被請出去。只要想辦法在這時間內不冷場,半小時以上妳沒被卡掉,就表示妳成功了。
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◎「基本手腕」
【在不勉強自己的情況下,投其所好!】
●勤作筆記:
1.可以馬上叫出客人(尤其回客)的名字或外號。
2.盡可能記下,客人喜歡和不喜歡的人、事、物。
3.如星座、血型、工作以及穿著打扮..等,可以藉此多了解客人。
●賞心悅目的外表:
男客來消費主要為了讓自已有好心情,最好和平常接觸的女孩不同,如臉稍大,就換個髮型修飾臉蛋,眼睛稍小,就該貼假睫毛讓自己增加魅力等。
●露三點(無情色):
「笑容多一點」、「嘴巴甜一點」、「腰要彎一點」
1.『微笑』給人一種舒服的感覺,即使是新人的妳,客人見妳面帶笑容,心情也會美麗的。其實笑容也是可以練習的!對著鏡子試試看,什麼樣的笑容最適合自已。
2.人都喜歡聽好話,尤其是男生!男人要用【捧的】,給他們舞台與抒發情緒的管道,適當的肯定與讚美,會讓對方有莫名的優越感,對妳印象也比較深(如問在哪當兵?男生肯定最少講半小時!)
3.要客人願意持續來找妳,談話一定要有互動,至少和妳在聊天時,男生不會覺得跟妳話不投機,所以當男生覺得妳什麼都很好時,妳卻抱著很謙虛的態度,對妳的好感也會直線上升的!
◎「如何增加節數」
除了調整經營客人的手腕外(後續文章有提到),有以下方向:
1.請誠實面對體重機,別聽客套話,身材「走針」自己要負最大責任,調整身材、外表永不嫌晚。
2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。
3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。
4.多和幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們【拱節數】。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。
5.調整自己的上班時段。「早一點的班」與「固定班別」都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳才姍姍來遲?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。因為男人到酒店,大部分都要向家人、女友掰理由,無法想去就去。
酒店大環境不會因為我們而改變,但可以透過小細節的努力來達到增加節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑。
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◎酒店兼職的隱形成本,無經驗菜鳥一定要知道!
1.「遲到」:
一分鐘扣50元,或自補節數(各店規則不同)。
2.「高跟鞋」:
禮服可以租借,但高跟鞋因衛生問題須自備。
3.「洗衣費」:
店家統一送洗,固定每週扣100元。
4.「活動週」:
為了刺激店內生意,目前2~3個月就會辦活動,雖然店家也會提供優惠給客人,但還是會要求公關有【節數壓力】、【活動服費用】、【賣摸彩券】、【多上天數】等等(我們有專文提到)。
5.「無故未到」:
舉凡開會、有班未到等,若無法提出相關證明時,請經紀公司代為協商,否則店家都有相對應的罰款。
6.「專業髮妝」:
除非妳自己很會打扮,否則『看檯時』會被其他公關比下去,讓客人選擇妳坐檯的機會都沒有。
而讓專人整理妝髮約500元/次(貼假睫毛加收50元)。
7.「交通費用」:
計程車費不容易省,許多公關上班時會搭大眾運輸,但下班約凌晨4~5點,公車、捷運都還沒營運,加上工作已累一整天,想早點回家休息,單程車費約150~350元不等。
8.「服裝費用」:
部分店家要求穿統一提供的服裝,費用約3,000~5,000元不等,且3~4個月會要求換新的服裝。
而有些店家要求自備(網路價約800~1,200元),這些都是開銷。
9.「化妝用品」:
疫情後戴口罩出門上班是常態,因此妝也容易花掉。
上班期間一定要補妝保持完整精緻(底妝、唇妝、眼妝),而口紅是最大開銷,這些化妝品也容易因酒醉而弄丟。
10.「個人配件」:
店家會要求耳環、項鍊、香水等飾品,這些都要自備。
11.「感應手環」:
目前都會區的主流酒店,已經捨棄傳統的紙筆記檯,公關上檯時都採用電子設備,讓節數更精準。一只感應手環約扣300~500元。
12.「房租成本」:
因作息時間或不想被家人知情,所以選擇自己在外租房,而在台北市像樣的套房,一個月2萬~2.2萬是常態。
13.「個人置物櫃鑰匙」:
一次性收取100~200元。
14.「場地費、清潔費」:
當天上滿約1小時以上,店家會扣200~500元不等。
15.「保養&醫美費用」:
尤其女孩們天生愛美,但日夜顛倒與喝酒,為了維持外表的競爭力,這些費用不可少。
16.「高薪資=高壓力」:
今天沒坐到檯,就等於沒收入(客人沒選擇妳)。
17.「日保、店保」:
都需要實際坐檯才有計薪(業績壓力/天下沒有白吃的午餐,我們另有專文提到)。
◎結論:
許多進酒店兼職的女孩們,都有經濟壓力的「急迫性」,但八大行業不比一般工作,雖然容易賺「快錢」,但背後的隱形成本,卻必須和經紀公司好好討論,這樣才能選擇適合自己的店家。
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◎新竹酒店懶人包指南
「受夠壓力大的上班模式嗎?」
「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」
「妳想到沒有熟人,且離家不會太遠的店嗎?!」
目前北、中、南的酒店都往大型化發展,造成公關的莫大壓力,若到「非都會區」則擔心生意量不穩,在考慮每個人不同條件下,我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】
1.擁有「新竹科學園區」,消費力不輸台北東區。
2.中小型店居多,人性化管理。
3.房租、伙食等消費相對便宜。
4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有大型店的經驗,在新竹酒店妳會如魚得水,一炮而紅!
5.搭高鐵,不論台北或台中到新竹只要30分鐘。
6.不易遇到熟人。
7.薪資計算方式比台北高出許多。
8.可協調為【保障日薪】。
9.薪資高且花費低,容易存錢。
10.適合讓自己沈
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澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。
◎【酒店公關的「不簡單」與「選擇」】
1.「不簡單」:
酒店工作就像「即興角色扮演」。
面對不同類型的客人,就有不同應對的方式。
酒店小姐無底薪,想賺錢就必須懂得察言觀色,但面對「人的多樣性」,總是沒想像中的簡單。
對於初次見面的陌生客人,要在短時間內得到好感,這相當具有挑戰性。
一般工作或許容易有成就感,但在酒店不是這樣,有些客人只要小姐默默倒酒,有些客人自己整場蹦蹦跳跳,有些客人心情沉悶卻不願意互動,各種情境都要『慢慢試探、撐過尷尬』,妳才能延長坐檯時間。
外界總是簡化酒店公關只要「賣笑、陪酒,就能輕鬆賺錢」。
事實上,要在10分鐘內讓陌生客人留下妳,並非容易的事。
而公關擁有「美貌、身材、體貼、手腕」等自律要求,這都是要花時間與努力,才有辦法維持。
2.「選擇」:
八大行業在新聞媒體或網路節目上,許多只呈現偏頗的「極端值」。
有些女孩入行前,總是很兩極的以為,八大不是很輕鬆、就是很黑暗,其實都不是。
每份工作都有辛苦的一面,而酒店的特殊性,在妳賺「快錢」的同時,也要知道會付出哪些成本。
人生本來就是不斷的選擇,選擇A就可能會失去B,一切都要自己衡量清楚。
『晶采酒店經紀在市場已經20年,看過許多無助的女孩,是在沒有選擇的情況下入行,有些公關不只是窮困與負債。
而長期的經濟壓力下,也可能造成心理的匱乏,而賺錢是保護自己最直接的方式。』
《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》
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