◎如何「客人經營」

任何一家酒店內的紅牌公關,絕對不是最漂亮的,但肯定是最【用心】的!

為何紅牌小姐,不用那麼犧牲與付出也能賺到很多錢?為什麼呢?!紅牌公關的努力,妳只是沒看到而已,在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐,妳越害怕的話就越容易弄巧成拙,對妳有好感的客人,一定想辦法表現紳士風度,(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤,一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!

2.努力培養自己的特色與強項:

每個男人的眼光都不一樣,去酒店的動機也不一樣,喜歡的感覺更不一樣,因此有各種不同類型的公關,酒店內生態才可以平衡。有的姐妹適合帶氣氛,有的適合拼酒,有的適合聊天打屁..等等,就如同我們有人喜歡帥哥偶像,有人喜歡諧星!這些都是個人特色,也直接關係妳的收入多寡。

3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~犯賤型~談公事型~投其所好型~心情不好型等等!能夠應付越多種,就表示交際手腕越強 !面對不同類型,自己可以研擬各種固定劇本,或學習其他公關的應對方式。

4.透過問候來增加互動:

現在通訊軟體發達,尤其在【非上班時間】傳問候、關心等簡訊,多方經營會有相對回報的。

5.投其所好的情報:

透過幹部、行政,或多或少都有相關客人的情報,所謂知彼知己,才能讓自己如魚得水。

 

【台北市酒店有哪些?】

◎台北市酒店主要在中山區、大安區、松山區以及信義區。

分布路段主要集中在中山北路、林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、長安東路、八德路、南京東路、長春路、民生東路、錦州街、民權東路、民權西路、農安街、德惠街等。

◎然而,酒店名稱更改是常態,短則2、3個月,長則數年而已,因此「不用拘泥於店名」,以下為更改名稱或換地址的原因:
1.投資者(金主)不變,只是現場經營者改組,改名稱重新開始。

2.有社會案件發生,改名改運氣。

3.擴大營業而搬遷。

4.租約到期。

5.場地不合法令須搬遷

6.甚至北、中、南有同名,但兩者是毫無關係

7.都會區有連鎖店,非都會區以獨立店為主。

 

◎怎麼分辨是哪種類型的酒店呢?
1.裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。

2.裝潢平實不浮誇是制服店

3.包廂式為私檯店。開放式為公檯居多,如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。

 

🎉🎉🎉2020/5月:台北市營業中酒店《約30家》: 【不定期更新】

 

🥇禮服店🥇

萬豪、百達妃麗、百富妃麗、忠孝麗緻、敦南麗緻、泊金、維多立亞、大富豪、金荷、龍昇、消遣

🌈禮便店🌈

香水、金典、威晶、威士登、香閣里拉、百欣、名亨

🏆便服店🏆

龍亨、麗園、101

💝公主店💝

名享、名花、欣殿

制服店

君悅、龍昌、金聰、新絕色、豪門、淘寶

 

【自我評量】與【選店】心態調整!我適合哪類型的酒店呢!?

◎在與經紀公司面談前,可再仔細想想【自我評量】:

 姐妹們如何判斷自己適合哪種店家呢?

誠懇面對自己目前的外型條件,八大首次印象就是「以貌取人」,條件好的公關,就不用去較犧牲的店(如拚酒),條件不好就只好往尺度大的店發展!

 自己能接受的尺度能到哪裡?

隨每家店風不同而有差異,有的只要當花瓶、有的要鬧氣氛、有的要拚酒、有的要秀舞...等等,先衡量自己本身的條件能接受到什麼程度?當然,妳也可以什麼都不用做,但試問我們憑藉什麼來賺一小時1000元以上的薪水呢? 

 自己可以配合店家的上班時間和天數嗎?!

酒店上班和所有工作一樣,都是要花固定時間來經營,節數才會越衝越高。兼職3天與正職5天,兩者時薪會因天數不同而有差異。相對一週上班天數越多,會更受店家青睞!而業績幹部的「推檯」有時也依照天數的多寡來決定。

 假使試做幾天後,什麼原因我需要考慮換店?!

在「對的店家」一天賺$3000~$5000不是問題。在自我調整過後(如包廂應對等),仍沒有達到目標,而店裡生意也不差,妳就要思考在該店或許沒有競爭力,應該考慮換店、換跑道,而不是等店家開口要妳離職。

◎【選店就像選男友!!】

  『白天不懂夜的黑!』是我們對剛入行的姊妹,時常說的一句話。

因為不了解,所以有誤會。也就是常道聽塗說,所以造成錯誤的決定,加上八大的環境競爭,資訊與型態變化很快,3個月以上就算舊聞了。

常有未入行公關問:「林森北路看起來比較亂,比較LOW耶?!」。

「錯!沒有絕對的第一名,只有對妳而言的第一名。」

簡單舉例:

●選店就像選男友。挑男友不是只挑好看的,要挑珍惜妳的。

●「要為自己量身訂做」,以台北為例,如住三重、蘆洲可就近選擇中山區,光通車的時間與金錢成本,就可以抵不少檯費了。

●若有消費客層年齡較高,太年輕的姊妹反而不吃香,因為有「代溝」。

●中山區也有許多高質感的店家,要相信經紀公司的專業判斷,(信義區也有土台客、鄉下也有時尚男),千萬別以區域來論定一切喔!

●同一棟大樓有許多家酒店,或許看起來出入較複雜,但也容易聚集人氣,客流量也較高。

因此要找出符合自己最優的選擇,是要專業與細心的評估,並非一窩蜂的躁進。

◎【妳挑店家,店家也挑妳!】

為了縮短適應時間,盡快投入賺錢的唯一王道,就是「事前功課」。

我們給「應徵/換店」者一個想法,假設未來一週4天班每天8小時,那事前準備最少也要1/8的時間吧!最少花4小時,把「了解環境」當作一份工作來做,大部分都會找到理想的店家。

當然我們會提供各環節的條件,如檯面上的(制度、檯費、上班天數)、檯面下(開會次數、行政性格、幹部話術)等等,也會告知最適合妳的方案,但最重要的是妳自己的決定與態度。

但有不少公關,天天念著要換店,嘴巴100分,實際作為是0分,然後東怪西怪,全怪好店難找、經紀人不夠力等等。她們不會為了找好店做出任何改變,反倒是幻想有家店是完全為他們量身訂做,這也讓我們非常傻眼。

公關J和我們團隊討論換店,她在東區禮服店待快一年,因身材沒有控制且東區競爭大,節數每況愈下,每月房租都快繳不出來,一直向我們借錢也不是辦法,且J時常設限自己,總是自問自答給自己兩難。

回:「那麼,妳要不要多點時間打電話經營客人。」

J:「不行,我下班想要有自己的時間。」

回:「那麼,早點出門多拚一些節數。」

J:「不行,我很重視睡眠。」

回:「那麼,妳想辦法瘦身。」

J:「不行,我一空腹容易胃痛。」

回:「那麼,妳繼續在東區待著。」

J:「不行,我每個月要匯錢給我媽照顧小孩。」

回:「那麼,妳要不要去中山區禮服店。」

J:「不行,我男朋友說中山區的客人都很會灌酒。」

這不行、那不行,我們就問她想要怎樣,她說自己完全沒主張,接著眼眶一紅,快要哭出來,硬是擠出來這一句:「所以我才請教妳們啊!」

我們回:「阿姐,這是妳的人生!我們即使給再多的意見都沒用,除非妳願意為了賺錢去改變妳的條件,否則神仙也幫不了妳。」

千萬別有這種奇怪的思考邏輯,總覺得這世界要為他們改變,而自己卻是一點也不需要改變,一旦世界沒為她們改變,就責怪老天不公平、別人不夠力、沒人挺她。其實只要轉個念頭,換個做法,世界就會不一樣。

◎【為何在酒店兼差,總是找不到好店家﹖!】

常有要換經紀公司的公關向我們吐苦水,說好店家不好找,想換店但找不到理想的,我們都不會跟著附和,

反而會回:「事前功課做多久了﹖」

答:「沒有。」

回:「原經紀帶妳看了幾家店﹖」

答:「兩家。嗯~酒店不是都一個樣嗎?」

回:「當然不一樣,外行看熱鬧,真正想賺錢就在細節裡!況且妳看一場2小時的電影,事前還會考慮最少半小時,在八大上班難道不多思考一下嗎?!」

答:「管他的,先報到上檔再說啊!」

回:「阿姐,我們是和時間賽跑的人,況且一換店,客人、幹部、行政都要重新適應與經營!還沒加上其他報到費用啊! (如櫃子、手環等)」 找兩家就想遇到100分的店,以為自己是幸運女孩嗎?我們帶過看最多店的,有十幾家(住台北還跑到新竹看店) 。不是她條件不好,而是透過我們解說每家不同的特性,找出適合自己第一名的店家。人生不論做甚麼決定,都會有相對成本,『有光的地方,就有陰暗的影子!』不是嗎?!

就如同交男友一樣,等到交往後才知道他是渣男,後悔不己。莫非是交往後才變渣男?當然不是,是妳太衝動了,感覺固然很重要,但請多一點理性、多一點考慮,畢竟女人的青春有限啊!」

◎最後把妳的需求告訴酒店經紀人,讓經紀人依照妳的條件來建議何種店家。酒店的種類很多,如便服店、制服店、禮服店等,每家店所需要的公關條件也不同。當我們不是條件特別突出時,就認清現實面去調整為最佳狀態吧!勤能補拙,天道酬勤,天底下的道理不過如此。每個想努力生活的女孩,沒有懶的權利。

【選店/換店】這件事,只有自己最清楚,像是補強自己缺少的條件,並且做到徹底,很快就會找到100分的店家,「今天妳不面對現實,現實就回頭面對妳!」

 

【新竹酒店懶人包指南】

「受夠壓力大的上班模式嗎?」

「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」

「妳想到沒有熟人,且離家不會太遠的店嗎?!」

目前北、中、南的酒店都往大型化發展,造成公關的莫大壓力,若到「非都會區」則擔心生意量不穩,在考慮每個人不同條件下,我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】

1.擁有「新竹科學園區」,消費力不輸台北東區。

2.中小型店居多,人性化管理。

3.房租、伙食等消費相對便宜。

4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有大型店的經驗,在新竹酒店妳會如魚得水,一炮而紅!

5.搭高鐵,不論台北或台中到新竹只要30分鐘。

6.不易遇到熟人。

7.薪資計算方式比台北高出許多。

8.可協調為【保障日薪】。

9.薪資高且花費低,容易存錢。

10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。

 

Q:先問客人怎麼稱呼 還是先跟客人敬酒啊?
A:一般來說,坐定後的步驟:
1、拿酒杯
2、先倒客人後再倒自己的
 順便觀察他的喝酒習慣,~~若是新人也可直接詢問客人的習慣
(例:加水嗎??喜歡加冰嗎??) 來增加彼此的互動喔^^
3  自我介紹及敬酒(小酌即可),認識同桌的其他客人
4  玩小遊戲(稍微喝點小酒,炒熱氣氛)
5、點男女對唱,若氣氛開始HIGH,可以點唱快歌,並開始帶動氣氛
Q:跟客人要聊些什麼呀?閒話家常嗎?可否聊他的工作?又怕他會不想聊?
A:如果他很喜歡你就閒話家常(投其所好),
聊工作看他是否想讓妳多了解~若他肯讓你知他工作,也代表他想和你進一步認識喔~可以和他聊聊星座、血型~這樣可以大概猜他的個性
Q:本身是比較靜的女生,玩遊戲要很HIGH嗎?、又怕會沒有話題,~這樣子要怎麼辦呀?
A:不一定要HIGH啊,可以展現你可愛的一面~如果你很靜,其實可以選擇"有氣質"的方式喔,玩遊戲也許會輸,但又製造和客人互動的機會,所以玩遊戲是一個還不錯的方式
Q:當客人問及居住地及背景時,是否要據實以告呢?
A:通常只是增加彼此互動 所以我會建議有一個版本(大致接近事實即可) 不用太介意這方面喔
~~其實包廂內不用過度緊張~就像平常和朋友去錢櫃聚會一樣,如有些朋友可能當天才認識啊
但有些客人就是來談事情的,妳主要就把桌面服務做好即可(如清煙灰缸等)

 

《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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